Malu coffi - mathau o llifanu coffi

Ydych chi'n pendroni beth sy'n gwneud coffi mewn caffi da mor aromatig? Mae llawer o ffactorau'n dylanwadu ar ei flas - o fath a graddau rhostio'r ffa i'r dechneg bragu. Mae un rhan bwysicach o'r broses ar hyd y ffordd. Wrth gwrs, rydym yn sôn am falu coffi. Er mwyn iddo fragu'n berffaith, mae'n werth cyrraedd grinder da. Pam a beth?

Mae’r rhan fwyaf ohonom yn prynu coffi ar ffurf parod i’w fragu, h.y. wedi’i falu’n barod neu ar unwaith. Ar y llaw arall, gallwch weld tuedd gynyddol boblogaidd yn ymwneud â chwilio am ddiod du newydd o ansawdd gwell. Rydym yn araf yn dechrau deall bod y grawn daear ar eu pen eu hunain (ac yn gywir!) yn llawer cyfoethocach o ran arogl. Ac mae hyn yn trosi'n dusw o goffi blas cyfoethog. Ac ers prynu ffa coffi a grinder ar gyfer malu nid yw'n broblem heddiw, mae'n werth ceisio defnyddio'r ateb hwn. Y cwestiwn, fodd bynnag, yw: pa grinder coffi i'w ddewis?

Chopper anwastad

Mae yna sawl math o llifanu coffi ar y farchnad. Maent yn wahanol i'w gilydd:

• method of work - fe welwch y ddau draddodiadol, h.y. llifanu coffi trydan â llaw a (llawer mwy poblogaidd),
• mecanwaith hogi - y rhai mwyaf cyffredin yw cyllell a maen melin,
• gradd o estyniad ac addasiad - mae rhai modelau yn caniatáu ichi bennu'n gywir faint o falu coffi.

Felly sut ydych chi'n dewis y grinder coffi cywir? Mae'r cyfan yn dibynnu ar y gyllideb y gallwch ei wario ar brynu'r ddyfais, yn ogystal ag ar yr effeithiau "proffesiynol" rydych chi'n eu disgwyl. Dyma'r mathau mwyaf poblogaidd.

llifanu dwylo

Dyma'r peiriant llifanu coffi mwyaf clasurol o'r holl. Mae eu defnydd yn troi bragu coffi yn ddefod unigryw. Fodd bynnag, mae hyn yn cymryd amser ac amynedd. Os ydych chi eisiau prynu grinder coffi â llaw, dewiswch grinder burr ceramig fel Zestforlife, sy'n cyfuno edrychiad dylunydd ag ystod eang o leoliadau malu. Mae'r ffa yn ddaear gam wrth gam - gallwch chi hyd yn oed eu malu'n "llwch" (perffaith os ydych chi am wneud coffi Twrcaidd go iawn).

Er hwylustod, gallwch hefyd gyrraedd am fodel llaw mwy modern - er enghraifft un o Zeller. Mae hon yn ddyfais fwy proffesiynol, gyda chwpan sugno countertop cyfleus a mecanwaith ceramig uwch sy'n sicrhau cywirdeb malu uchel.

llifanu coffi trydan: llafn neu faen melin?

Dewis arall yn lle'r grinder â llaw yw grinder trydan. Mae'n gweithio'n llawer cyflymach, sy'n arbed amser i chi. Fe welwch ddau fath sylfaenol ar y farchnad.

• Mae llifanu llafn, fel yr un o Bosch - fel mae'r enw'n awgrymu - yn torri ffa coffi yn ddarnau llai, gan gynhyrchu llawer o lwch coffi. Maent yn effeithlon ac yn gweithio'n gyflym. Fodd bynnag, maent fel arfer yn cynnig posibiliadau llawer llai o reoleiddio maint y malu. Byddant yn ddefnyddiol, er enghraifft, os ydych chi'n bragu'ch coffi trwy hidlydd gorlif mewn peiriant coffi hidlo neu mewn gwneuthurwr coffi. Mae modelau mwy datblygedig a phroffesiynol, fel yr un o Eldom, yn gweithio ar sail llafn llyngyr. Mae'n darparu llawer mwy o gywirdeb malu ac amser gweithredu hirach heb fethiant.

• Mae'r melinau burr, yn lle eu torri, yn malu pob ffa coffi gam wrth gam. Mae'r broses yn llawer mwy gwastad a gall ddod â llawer mwy o arogl allan o'r ddiod. Gellir dod o hyd i'r mecanwaith grinder, er enghraifft, yn y grinder Esperanza Cappuccino rhad, yn ogystal â'r Grinder Coffi Trydan HARIO-V60 proffesiynol, sy'n cynnig hyd at 50 gradd o malu.

Pa bynnag grinder a ddewiswch, mae un peth yn sicr: bydd eich coffi yn llawer mwy aromatig a byddwch yn gwasgu pob diferyn o flas allan ohono. Rhowch gynnig arni!