Brecwast cyflym a fydd yn rhoi egni i chi am y diwrnod cyfan

Ni waeth a ydym yn mynd i'r gwaith mewn car, beic, trafnidiaeth gyhoeddus neu fynd i'r ystafell ac eistedd o flaen y cyfrifiadur, mae angen brecwast gweddus. Mae brecwast nid yn unig yn ofyniad maethegwyr, ond hefyd yn ddechrau dymunol i'r diwrnod a hwb o egni.

/

Brecwast ar ffo

Mae llawer o bobl yn priodoli'r diffyg brecwast i ddiffyg amser. Yn y cyfamser, gallwch chi baratoi brecwast gwych y diwrnod cynt. Enghraifft?

Uwd nos

Cynhwysion:

• 2 lwy fwrdd o flawd ceirch
• 1 llwy de o flaxseed
• Danteithion a chnau
• Llaeth/iogwrt

Rhowch 2 lwy fwrdd o flawd ceirch, 1 llwy de o had llin, eich hoff ffrwythau sych a chnau mewn jar (jariau gyda jam dros ben, nutella, neu fenyn cnau sy'n gweithio orau). Arllwyswch ddŵr berwedig fel ei fod tua 3 cm uwchben y cynhwysion. Rydyn ni'n cau'r jar a'i adael ar y bwrdd tan y bore. Yn y bore, ychwanegwch laeth / iogwrt / llwy de o jam neu fenyn cnau daear ato. Cymysgwch a mwynhewch frecwast blasus. Mae rhai grawnfwydydd yn cael eu tywallt ar unwaith â kefir neu laeth - mae hwn yn opsiwn da i'r rhai nad yw eu system dreulio yn sensitif i'r dos bore o lactos.

Brecwast arall y gallwn ei baratoi y diwrnod cynt yw crempogau. Rydyn ni'n ffrio ein hoff grempogau, gan geisio eu gwneud ychydig yn fwy. Yn y bore rydyn ni'n eu rhoi yn y tostiwr a'u pobi - mae'r blas yn ardderchog. Awgrym i bobl brofiadol: gellir rhewi crempogau ac yna eu rhoi mewn tostiwr yn syth o'r rhewgell.

Sut i goginio crempogau?

Cynhwysion:

• 1 cwpan o flawd plaen
• Soda
• Pwder pobi
• Siwgr fanila
• Wyau 2
• 1¾ cwpan o laeth menyn
• 50 g o fenyn

 Cymysgwch 1 1/2 cwpan o flawd gwenith gyda 2 lwy de o bowdr pobi a 1/4 llwy de o soda pobi. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o siwgr fanila. Mewn powlen ar wahân, chwisgwch 2 wy, 1 3/4 cwpan o laeth menyn a 50g o fenyn wedi'i doddi a'i oeri. Rydym yn cyfuno cynnwys y ddwy bowlen, ond nid ydym yn gwneud toes homogenaidd - dim ond cymysgu'r cynhwysion fel eu bod yn cael eu cyfuno. Ffrio mewn padell ffrio sych am 2 funud ar y ddwy ochr.

Sut i'w rhewi? Mae'n well rhoi papur pobi ar silff yn y rhewgell a threfnu crempogau wrth ymyl ei gilydd ar ei ben. Ar ôl eu rhewi, rhowch nhw mewn bag.

Wyau wedi'u pobi mewn saws? Wrth gwrs! Gall hyd yn oed shakshuka gael ei gyflymu a pharatoi'r saws y diwrnod cynt, ac yn y bore dim ond ailgynhesu a ffrio'r wyau. Beth yw'r ffordd hawsaf o wneud hyn?

"shakhouka" cyflym

Cynhwysion:

• Wyau 2
• 2 ewin o garlleg
• 1 can o domatos wedi'u torri
• ½ pupur melys
• gwm
• pupur chili wedi'i falu
• Coriander daear
• sinamon
• caws parmesan ar gyfer gweini

 Ffriwch nionyn wedi'i dorri'n fân mewn padell nes ei fod yn feddal. Ychwanegwch 2 ewin garlleg wedi'i falu, 1 1/2 llwy de cwmin, 1 llwy de o goriander wedi'i falu, 1 llwy de o sinamon, a 1/2 llwy de o halen. Ffriwch am 30 eiliad, ychwanegwch 1/2 pupur wedi'i deisio ac 1 tun o domatos wedi'u deisio. Dewch â'r cyfan i ferw a'i ffrio dros wres isel am 5 munud. Sesnwch gyda halen i flasu. Yn y bore, cynheswch hanner y saws mewn padell, ychwanegwch 2 wy a'i ffrio dros wres isel am tua 5 munud (dylai'r gwyn geulo). Gweinwch gyda choriander wedi'i dorri. Os ydych chi'n hoffi blasau sbeislyd, gallwch chi ychwanegu 1/2 llwy de o pupur chili i'r tomatos. Gallwn adael gweddill y saws yn yr oergell a'i ddefnyddio o fewn 5 diwrnod (gallwch ei ychwanegu at basta a gwneud cinio cyflym trwy ei chwistrellu â chaws parmesan wedi'i gratio'n ffres cyn ei weini).

Brecwast syml a blasus arall wrth fynd yw wyau wedi'u sgramblo gydag afocado a chnau daear. Swnio'n drite, ac mae'n wir - wedi'i goginio mewn amrantiad llygad, ac yn blasu fel brecwast o'r ffreutur gorau. Ffriwch wyau mewn menyn, ysgeintio halen a phupur. Afocado aeddfed (pwysig iawn!) wedi'i dorri'n hanner a'i roi ar blât, taenellu sudd leim yn ysgafn a thaenu cnau daear wedi'u torri'n fân. Wedi'i weini orau gyda bagel neu croissant ffres. Gallwn roi darn o eog mwg iddo a theimlo ein bod yn cael ychydig o fore Sul.

syniad wy

Mae wyau i frecwast yn glasur. Gellir ei gyflwyno mewn sawl ffurf - fel wyau wedi'u sgramblo, wyau wedi'u sgramblo, meddal, arddull Fienna, crys-T. Sut i goginio wyau sgramblo gwych? Coginio wyau wedi'u sgramblo yw un o'r heriau coginio mwyaf, oherwydd mae gan bawb eu fersiwn eu hunain o'r ddelfryd - mae rhywun yn hoffi wyau sgramblo blewog, lle mae'r gwyn fel fflwff, eraill fel wyau wedi'u torri'n dda sy'n debyg i ddeunydd sych, mae rhywun yn hoffi protein rhydd a melynwy wedi'i dorri'n brin. Yn un o'r gwestai, y cynhwysyn cyfrinachol mewn wyau wedi'u sgramblo yw hufen 36%.

Wyau sgramblo perffaith

Cynhwysion:

• Wyau 2
• 4 llwy fwrdd o hufen / XNUMX/XNUMX cwpan o laeth
• llwyaid o fenyn

Mae pinsied o halen a 4 llwy fwrdd o hufen yn cael eu hychwanegu at ddau wy (mae llaeth yn cael ei hepgor). Mae popeth yn cael ei guro'n dda gyda fforc, ac yna wedi'i ffrio mewn menyn wedi'i doddi. Cyn ei weini, rhoddir darn bach o fenyn ar omelet poeth, sy'n toddi arno ac yn ychwanegu blas, ysgeintiwch halen blodau (fleur de sel) a phupur wedi'i falu'n ffres.

I'r rhai y mae'n well ganddynt flasau ychydig yn ysgafnach, mae wyau wedi'u sgramblo â llaeth yn berffaith. Rhowch 2 wy mewn gwydraid, ychwanegu 1/4 cwpan o laeth a churo gyda fforc gyda phinsiad o halen am tua 90 eiliad. Yna ffrio mewn menyn wedi'i doddi, gan droi'n gyson.

Wyau Fienna

Wyau wedi'u berwi mewn gwydr neu jar yw'r rhain (cofiwch fod yn rhaid i'r gwydr allu gwrthsefyll gwres). Torrwch 2 wy i mewn i wydr wedi'i gynhesu, ychwanegu darn o fenyn a'i chwistrellu â halen. Rhowch nhw mewn sosban fflat o ddŵr berwedig fel bod y dŵr yn cyrraedd hanner y gwydr / ffrâm. Coginiwch nes bod gwyn wy wedi'i setio, 3 i 5 munud. Mae wyau Fienna yn flasus gyda menyn perlysiau (ychwanegwch berw dŵr wedi'i dorri'n fân, persli neu fasil, pinsiad o halen i'r menyn a'i gymysgu).

Mae fy mhlant yn caru wyau penwythnos. Rydyn ni'n eu galw nhw oherwydd dim ond amser sydd gennym i'w coginio ar benwythnosau. Sut i'w gwneud?

Wyau "penwythnos"

• Wyau 2
• darn o eog/ham
• 1 llwy fwrdd hufen 36%
• Nionyn gwyrdd / dil

 Mae paratoi yn syml - dim ond amynedd sydd ei angen arnoch i ragweld canlyniadau'r gwaith. Wyau yw'r rhain wedi'u pobi mewn fframiau gydag eog mwg neu ham. Sut i'w paratoi? Cynheswch y popty i 200 gradd Celsius. Iro'r mowldiau gyda menyn. Rhowch ddarn o eog neu sleisen o ham ar y gwaelod. Curwch mewn 2 wy, gan fod yn ofalus i beidio â thorri'r melynwy. Arllwyswch 1 llwy fwrdd o hufen 36% ar ei ben. Pobwch am 12-15 munud (bydd ymyl yr wy wedi'i bobi'n galed, a'r canol ychydig yn debyg i jeli; ar ôl i ni dynnu'r protein allan o'r popty, bydd y protein yn "cropian drwodd"). Tynnwch o'r popty, ysgeintiwch sgalions neu dil (neu gadewch ef allan os nad yw'r plant yn ei hoffi).

Gellir gweini wyau gydag eog gyda thost â menyn lemwn (2 lwy fwrdd o fenyn meddal wedi'i gymysgu ag ychydig o groen lemwn), ac mae wyau gyda ham yn dda gyda thostiau menyn garlleg (4 llwy fwrdd o fenyn meddal wedi'i gymysgu ag 1 ewin wedi'i wasgu o arlleg a phinsiad halen).

Brecwast iach i blant

Mae plant wrth eu bodd â brecwastau lliwgar a blasau cyfarwydd. Weithiau maen nhw'n dirmygu rhai llysiau, maen nhw'n crychu eu trwyn wrth weld miled neu flawd ceirch, mae ganddyn nhw hoff brydau. Un o’r gwersi pwysicaf y mae Sefydliad Szkoła na Widelcu wedi’i ddysgu i mi yw rhoi llond plât o lysiau lliwgar ar y bwrdd gyda phob pryd. Nid oes angen gorfodi plant i estyn am lysiau os gwnawn ni ein hunain. Mae'n bwysig bod gan y plât doriadau gwahanol - ciwcymbrau, moron, pupurau, kohlrabi, radis, tomatos. Cyn gweini'r dysgl i blant, gadewch i ni geisio gweini llysiau.

Beth am frecwast? Y brecwastau gorau wrth gwrs Crempogau (y mae'r rysáit ar gyfer y brecwast hwn i'w weld yn y paragraffau blaenorol). Gellir eu gweini gyda menyn cnau daear, iogwrt naturiol, afalau neu gellyg wedi'u berwi mewn ychydig o ddŵr.

iUwd gyda llus mae hyn hefyd yn syniad da. Arllwyswch 3 llwy fwrdd o flawd ceirch â dŵr fel ei fod yn eu gorchuddio 1/2 cm uwchben y naddion, dewch â berw. Gweinwch gyda llaeth neu iogwrt naturiol a ffrwythau.

Ffordd wych o gael brecwast jaika wedi'i ffrio mewn sleisen o bupur (torri'r pupur ar ei draws, rhoi darn o paprika yn y badell ac ychwanegu'r wy i'r badell a'i ffrio fel arfer). Yn lle paprika, gallwn ddefnyddio mowld arbennig ar gyfer hyn. Mae'r plant wrth eu bodd hefyd wyau wedi'u berwi - os ydym yn ofni arllwys ag un llaw a throelli â'r llall, gallwn gymryd llwybr byrrach a defnyddio ffurf arbennig ar gyfer wyau wedi'u potsio. Rhowch wy yn y mowld hwn ac arllwyswch ychydig o ddŵr i'r badell i gael wy gwych.

Mae omeletau Awstria o'r enw kaiserschmarrn hefyd yn flasus iawn.

Omelets Kaiserschmarn

Cynhwysion:

• Wyau 3
• Llwy fwrdd 4 menyn
• 1 llwy fwrdd o siwgr fanila
• 1 cwpan o flawd
• 1/3 rhesins (dewisol)
• Mousse siwgr/afal powdr ar gyfer gweini

Curwch 3 gwyn wy nes eu bod yn ewynnog, wedi'u gosod o'r neilltu. Mewn powlen, curwch 3 melynwy, pinsiad o halen, 3 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi, 1 llwy fwrdd o siwgr fanila. Ychwanegwch flawd yn araf (1 cwpan) a llaeth (1 cwpan). Chwisgwch nes bod y cynhwysion yn cyfuno. Gan ddefnyddio llwy, ychwanegwch y gwynwy a chymysgwch y màs cyfan yn ysgafn. Cynhesu 1 llwy fwrdd o fenyn mewn padell ffrio. Arllwyswch yr omelet a'i ffrio dros wres canolig (os yw'r plant yn ei hoffi, ychwanegwch 1/3 cwpan rhesins).

Ar ôl tua 5 munud, gwiriwch a yw'r omled wedi'i frownio ar y gwaelod a'i rhicio ar ei ben. Ysgeintiwch 1 llwy de o siwgr. Trowch y gacen drosodd a'i chwistrellu â llwy de arall o siwgr. Defnyddiwch sbatwla neu ddwy fforc i dorri'r omled yn ddarnau bach. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o siwgr i'r badell a, gan fflipio'r darnau omled yn ysgafn, ffrio am 2 funud arall nes bod y siwgr yn carameleiddio.

Gweinwch wedi'i ysgeintio â siwgr eisin a saws afalau.

Wrth baratoi brecwast i blant, mae'n werth cofio mai un o'r cynhwysion yw blawd gwenith cyflawn (bara, crempog, pastai, tortilla), ychydig o gynnyrch protein (caws, selsig, pate wy, wy, wyau wedi'u sgramblo) a rhai llysiau. Mae plant yn caru lliwiau, ond nid ydynt bob amser eisiau arbrofi. Does dim byd o'i le ar hyn - mae'n bwysig ein bod ni'n bwyta drwy'r dydd, ac nid dim ond yn y bore.

Nid oes rhaid anghofio grawnfwydydd brecwast llawn siwgr, ond dylent fod yn gyfyngedig - efallai y gallwch eu cael i frecwast ar ddiwrnod pan mae'n hynod o anodd codi neu ar ddiwrnod i ffwrdd. Yn lle hynny, rydyn ni'n cynnig reis naturiol neu uwd corn i blant, ac rydyn ni'n torri sleisys banana neu afal arno. Os yw'n anodd iawn i ni goginio rhywbeth da yn y bore, gadewch i ni geisio ei wneud gyda'r nos - bydd ein corff yn diolch i ni.

Mae mwy o syniadau ar gyfer prydau blasus i'w gweld yn yr adran Rwy'n coginio ar gyfer AvtoTachki Passions!

ffynhonnell llun: