Pwdin yn barod, neu beth i'w weini i westeion heb wahoddiad
Yng nghartref fy nheulu, mewn cwpwrdd dan glo, roedd yna bob amser bowlen grisial wedi'i llenwi â melysion amrywiol - roedd fy mam yn ei chadw rhag ofn tresmaswyr. Ar adegau o alwadau ffôn ac ymweliadau annisgwyl, a all ryseitiau pwdin cyflym ddod yn ddefnyddiol?
/
Gyda bron pawb yn cyhoeddi eu bod wedi cyrraedd, mae pwdinau cyflym wedi newid yn llwyr y cyd-destun y maent yn ymddangos ynddo. Heddiw maent yn cael eu cymell nid gan westeion, ond gan blant a ninnau. Mae gan nos Wener hud rhyfeddol sy'n gwneud i chi chwennych rhywbeth melys, efallai ffurf isymwybod o wobr am swydd sydd wedi'i gwneud yn dda. Felly rydyn ni'n ceisio meddwl am rywbeth sy'n dderbyniol i blant mor felys ac i ni fel rhywbeth iach.
Mae pawb eisiau gwneud melysion iach, ond nid yw pawb eisiau eu bwyta. Mae un peth yn ein teulu ni sydd y tu allan i gwmpas byrbryd iach yn llwyr, ond mae pawb wrth eu bodd - wafflau gyda thaffi a jam. Ni allaf ddisgrifio hud wafflau, ond efallai mai dim ond cyfuniad gwych o felyster a gwasgfa ysgafn iawn ydyw. Rydym yn symud wafflau gyda kaimak tun, am yn ail â jam cartref neu jam cyrens duon. Gadewch i ni ddefnyddio ein darganfyddiad newydd - sbatwla ar gyfer addurno cacennau, diolch i ba jamiau sy'n lledaenu'n berffaith heb niweidio wyneb y waffl. Yn ddiweddar fe ddefnyddion ni fenyn cnau daear, menyn almon, a jam mafon yn lle taffi. Rydyn ni'n defnyddio taffi dros ben i wneud y pwdin hawsaf a mwyaf decadent yn y byd mewn fersiwn cyflym - Banoffe. Cymysgwch y taffi gyda mascarpone mewn cymhareb o 1:1. Malwch 1 fisged dreulio ar waelod cwpan, ychwanegwch lwy fwrdd o daffi mascarpone a'i addurno â thafelli banana. Mae'r pwdin hwn yn cymryd llai na 5 munud i'w baratoi.
Stondin cacennau gyda chaead. Yn ddelfrydol ar gyfer cacennau, cwcis a theisennau
Dysgodd ein deintydd ni sut i wneud pwdin na fyddai unrhyw ddeintydd yn ei wahardd. Torrwch ychydig o afalau yn ddarnau, eu llenwi â dŵr, chwistrellu cardamom a sinamon. Mudferwch wedi'i orchuddio nes ei fod wedi meddalu ychydig. Gweinwch gyda 1 llwy fwrdd o iogwrt naturiol trwchus a chnau pistasio wedi'u torri. Afalau poeth yn fersiwn iach o bastai afal, y gellir ei weini ar gwcis blawd ceirch mewn fersiwn mwy decadent. Dim ond yn ofalus y mae'n bwysig ei wneud - dylai'r gwydr fod yn eang ac yn lân, a dylai'r haenau fod yn amlwg. Dysgodd yr un deintydd ein plant i fwyta bara rhyg gydag afal wedi'i sleisio'n denau wedi'i ysgeintio â sinamon, a ddaeth yn bwdin iach a derbyniol iddynt.
Mae siocled yn arbed pob sefyllfa. Mae siocled yn caru mafon ac yn caru eto. Gellir defnyddio'r angerdd hwn mewn sawl ffordd. Y symlaf ohonynt brownis gyda mafon – Toddwch 2 far siocled tywyll mewn bain-marie gydag 1 ciwb o fenyn. Yn y màs wedi'i oeri, ychwanegwch ½ cwpan o siwgr, 1 cwpan o flawd a 6 wy. Rydyn ni'n cymysgu cyn cyfuno. Arllwyswch ar daflen pobi, rhowch 1 cwpan o fafon ar ei ben a'i bobi am tua 30 munud ar 180 gradd. Mae fersiwn moethus o'r brownis yn cael ei bobi heb fafon, ond yn cael ei weini gyda mafon poeth - Rhowch y ffrwythau mewn sosban, gorchuddiwch ag ychydig o ddŵr a'i fudferwi, wedi'i orchuddio, am 3 munud, nes eu bod yn rhyddhau sudd ac yn cwympo'n ddarnau. Pwdin mafon arall yw hufen chwipio gyda mafon a siocled wedi'i doddi. Mae'n ddigon i roi mafon ar waelod y gwydr, rhoi hufen chwipio gyda siwgr powdr ar ei ben ac arllwys siocled wedi'i doddi. Pwdin siocled cartref gyda mafon hefyd yn bwdin cyflym iawn. Cymysgwch ddau gwpan o laeth gyda 3 llwy fwrdd o goco, 3 llwy fwrdd o siwgr a 2 lwy fwrdd o flawd tatws. Ychwanegwch binsiad o sinamon. Arllwyswch y gymysgedd i mewn i sosban a, gan droi'n gyson, dewch ag ef i ferwi. Rhowch fafon ar waelod powlenni salad ac arllwyswch y pwdin drosodd. Ar ben pob pwdin, gallwch chi roi ciwb o siocled llaeth, sy'n toddi'n rhyfeddol.
tiramisu, Gall clasuron Eidalaidd hefyd ein hachub pan fo gwesteion annisgwyl ar garreg y drws. Yn y fersiwn symlaf, rydym yn torri'r cwcis Eidalaidd a'u rhoi ar waelod y sbectol, yn arllwys y cymysgedd o goffi ac amaretto yn ofalus. Ychwanegu mascarpone wedi'i gymysgu â siwgr powdr a melynwy (opsiwn diogel heb melynwy). Taenwch y mascarpone dros y cwcis, ysgeintiwch bowdr coco a'i weini.
Pwdinau rydyn ni'n hoffi eu categoreiddio fel byrbrydau diniwed coctels a smwddis. Fel arfer roedd pob cymysgedd o ffrwythau gyda sudd neu ffrwythau a llaeth mewn Pwyleg yn cael eu galw'n goctels yn syml, ond ers i bartenders ychwanegu'r coctels, mae'r sefyllfa ieithyddol wedi newid ychydig. Heddiw, mae'n ymddangos ein bod ni'n hoffi eu galw'n "smoothies" yn fwy. Mae ffrwythau meddal, iogwrt, llaeth neu sudd yn waelod smwddi gwych. Mae coctels yn fendith i fefus, mafon, llus, llus, bananas, afalau, gellyg ac eirin, ychydig wedi blino ar fywyd. Mewn coctel, ni ddylent hudo â chroen sgleiniog a hyd yn oed yn ddi-ffael. Yn y bôn, gallwch chi roi unrhyw ffrwythau rydych chi'n eu hoffi yn y cymysgydd. Mae hoff fersiwn ein plant yn cynnwys mango, banana, cardamom ac iogwrt naturiol. Mae ffefrynnau oedolion yn cynnwys sudd afal, sbigoglys (llond llaw ar gyfer dau gwpan), sudd lemwn, 1 llwy fwrdd o had llin, a banana. Mae Flaxseed yn gwneud y smwddi yn llenwi'n flasus ac yn gofalu am ein stumog. Efallai oherwydd presenoldeb ffrwythau, rydyn ni'n hoffi trin coctels fel byrbrydau diniwed, ond mae'r rhain yn bwdinau melys i'r eithaf. Yn enwedig pan gaiff ei weini mewn gwydr uchel gyda llwy hir a gwellt organig wedi'i wneud o bast trwchus neu bapur.
Llyfr ryseitiau
Nid yw pwdinau cyflym yn ddim mwy na choginio creadigol, dod o hyd i atebion newydd ar gyfer bwyd dros ben, a darganfod sut i gymryd llwybrau byr. Os byddwn yn eu gwasanaethu mewn sbectol hardd neu bowlenni salad, ni fydd unrhyw un yn dyfalu iddynt ddod allan o'n dwylo dim ond eiliad cyn eu gweini. Mae'n werth cael powlen o siocledi neu gnau wedi'u cuddio ar silff sydd prin yn weladwy - gall ddod yn ddefnyddiol pan fyddwch chi'n ei ddisgwyl leiaf.
