Mae Robert Maklovich yn gourmet, yn deithiwr ac yn ffefryn cyhoeddus.
Cynnwys
Mae'r dyn sydd, gyda phurr dedwydd, yn gallu dweud mwy nag eraill, gan ddefnyddio mil o eiriau aruchel, yn sybarit sy'n hysbys i blant o stori swynol Mami Fatale - Robert Maklovich. Pwy yw un o gogyddion mwyaf annwyl Gwlad Pwyl? Beth oedd ei lwybr i don arall o boblogrwydd - y tro hwn ar YouTube.
/
Coginio, blasu a darganfod
Pan ddiflannodd rhaglen deledu Robert Maklovich, roedd llawer yn meddwl tybed beth ddigwyddodd mewn gwirionedd. Mae pawb wedi arfer â rhaglen goginio lle mae'r gwesteiwr yn siarad am y cynhwysion, yr hanes a'r cymeriadau diddorol gyda chwilfrydedd agored ac angerdd. Roedd y naratif carlamus braidd yn atgoffa rhywun o ddarn baróc - ansoddeiriau a chymariaethau unigryw, llawer o frawddegau, gramadeg impeccable ac ynganiad, mor nodweddiadol. Y gred oedd iddo ddychwelyd i weithio ym maes gastronomeg. Mae'n debyg mai ychydig o bobl sy'n gwybod nad yw eu hoff westeiwr yn gogydd, er iddo wneud llawer dros gastronomeg.
Astudiodd Robert Maklovich y gyfraith a hanes ym Mhrifysgol Jagiellonian. Yn ôl pob tebyg, roedd unwaith yn trin ffrind i Wiener schnitzel o'r radd flaenaf. Cyfoethogodd y blasu gyda stori unigryw - nid yn unig am hanes y schnitzel ei hun, ond hefyd am ddylanwad Zaborov a ffermio moch yng Ngweriniaeth Pobl Gwlad Pwyl ar gariad mawr y Pwyliaid at olwythion porc. Cynigiwyd iddo ysgrifennu adolygiadau bwyd ar gyfer y "Papur Newydd" yn Krakow. Yn ddiweddarach ysgrifennodd hefyd ar gyfer Przekrój, Wprost a Newsweek. Crëwyd llawer o gyhoeddiadau ar y cyd â pherson gwych - Piotr Bikont, y mae rhai efallai'n ei gofio o'i ymddangosiadau ar y teledu (cofiwch y ddau warchodwr yn yr ysbyty yn y ffilm "Leydis"? Maent yn ffrindiau Robert Maklovich a Piotr Bikont) neu'r enwog gŵyl goginiol Europa na Widelcu, a drefnwyd gan yn Wroclaw.
Mae'n ddiogel dweud mai deuawd Bikont Maklovich oedd rhagflaenydd y ffasiwn ar gyfer bwyd, blasu, coginio cyhoeddus, blasu a darganfod. Nid yw Europa na Widelcu erioed wedi bod yn ffair fwyd - roedd yn ŵyl go iawn gyda chyfranogiad sefydliadau'r llywodraeth, llyfrgelloedd, amgueddfeydd, gweithdai, cyfarfodydd, ciniawau thema, a gwahoddwyd gwesteion nid yn unig o fyd coginio, ond hefyd gan y byd o gelf. Dangosodd yr ŵyl mai’r peth pwysicaf mewn bwyd yw pobl, cymuned, llawenydd, hwyl a bod yn agored. Ysgrifennodd Maklovich a Bikont nifer o lyfrau arloesol gyda'i gilydd: A Table with Broken Legs (colofn ardderchog ar y ffin - pa hanner y sgrôl sy'n well) a Dialogues of the Tongue with the Sky (campwaith o epistolograffeg coginiol). .
Edrychwch ar ein testunau eraill am bobl enwog sy'n gysylltiedig â'r gegin:
- Mae Yotam Ottolenghi yn fwyd swmpus ac yn llenwi'r Dwyrain Canol.
- Nigella Lawson: Duwies Cartref
- Cogydd, mentor, breuddwydiwr - pwy yw Jamie Oliver?
Dalmatia a choginio yn yr awyr agored
Pan ddechreuodd teledu ddarlledu McClovich on the Go, dechreuodd gwylwyr ddarganfod y gallai goginio mewn mwy na dim ond ei gegin ei hun. Bwrdd wedi'i osod yn yr awyr agored, lliain bwrdd yn agored i hyrddiau o wynt, llwyau hedfan, ac ar yr un pryd cyflwynydd siriol ac ychydig yn eironig, yn paratoi seigiau o fwydydd dilynol yn angerddol. Yr hyn a wnaeth rhaglen Maklovich yn wahanol i raglenni eraill oedd ei chwilfrydedd a’i barch at bobl eraill a’u diwylliannau. Roedd y ryseitiau eu hunain yn bwysig, ond byth yn cuddio'r agwedd ddiwylliannol-ddynol. Un ffordd neu’r llall, roedd y gwylwyr i gyd yn aros am “oeddech chi’n gwybod hynny” neu “mae gen i hanesyn o’r fath yma.” Yn ôl pob tebyg, roedd y rhan fwyaf o'r gwylwyr yn gwylio'r rhaglen ar gyfer y gwesteiwr a'i glywedigaeth wych, ac nid ar gyfer prydau. Diolch i Robert Maklovich y darganfu'r Pwyliaid Dalmatia. Cysegrodd lyfr iddi.
Pan fydd rhywun yn mynd ar wyliau i ymlacio, mae Maklovich yn teithio i ddarganfod. Mae Dalmatia yn wlad sy'n llawn haul, dŵr glas, traethau hardd a bwyd rhyfeddol. Gan fod llawer o gydwladwyr yn defnyddio ei swyn, pam nad oes neb wedi cysegru llyfr iddo? Mae'r awdur, gyda'i argyhoeddiad cynhenid, yn annog darllenwyr i ddod â blasau Croateg i gartrefi Pwyleg: mae'n deall y bydd yn anodd cael rhai cynhwysion, felly mae'n awgrymu amnewidion. I'r rhai nad ydynt yn gyfarwydd â Dalmatia, mae wedi paratoi geirfa, y gallwch chi roi cynnig ar rai prydau y mae'n eu hargymell oherwydd hynny.
Rydyn ni i gyd yn cofio pŵer Awstria-Hwngari o'n gwersi hanes. Sut wnaethoch chi fwyta yn ystod anterth yr Habsburgs? Beth sydd ar ôl o'u hetifeddiaeth? Yn ei lyfr Ck Kuchnia, mae'r awdur yn cyfuno colofnau hanesyddol gyda ryseitiau sydd heddiw yn dreftadaeth goginiol Hwngari, y Weriniaeth Tsiec, Rwmania, Awstria, Bosnia, Slofacia a gogledd yr Eidal. Ymgais yw rhai o'r colofnau i ail-greu digwyddiadau ar sail papurau newydd a nodiadau a ddarllenwyd cyn y rhyfel. Yn y llyfr, ni fyddwn yn dod o hyd i luniau cam o seigiau tebyg i candy, ond dyfrlliwiau hardd. Efallai bod rhai wedi’u drysu gan y diffyg ffotograffau a’r naratif rhy hir, ond dyna sy’n gwneud y llyfr hwn a’i awdur yn unigryw.
Robert Maklovich a'i sianel YouTube
Yn ddiweddar, mae Robert Maklovich yn seren YouTube, yn arwr memes a fideos Tik-Tok. Ni ddylai hyn ddod yn gymaint o syndod - mae hi'n gymeriad na allwch chi ei helpu ond ei charu. Mae'r ffordd rydyn ni'n mwynhau penwaig Swedaidd wedi'i farinadu, o'i gymharu â'r cawsiau aeddfed gorau, yn gwbl feistrolgar. Yr un mor brydferth yw sŵn eich chwarennau poer pan fyddwch chi'n torri darnau o fwyd i'w blasu. Yn ogystal, dim ond ef all siarad mor swynol ac emosiynol. Mae swyn annisgrifiadwy ei raglenni a'i arddull ar gamera yn gweithio'n dda gyda chynulleidfa iau hefyd - i lawer o bobl sydd bellach yn gwylio Mr Robert ar YT, mae ei sioe deledu yn atgof hiraethus o'i blentyndod.
Hyd yn oed yn y rhaglen "Baking", lle roedd i fod yn ddolen gyswllt rhwng y cyfranogwyr a'r prentisiaid, daeth y meistri crwst yn seren. Mae'r camera yn ei garu ac mae'n gwybod yn union beth i'w ddweud a sut i fachu sylw'r gynulleidfa.
Os yw rhywun yn chwilio am y canllaw bwyd gorau mewn gwahanol wledydd, dylai yn bendant danysgrifio i'w sianel. Mae’n llawn hiwmor, hunan-eironi ac ergydion ardderchog. Mae Maklovich yn enghraifft o berson nad yw'n ofni rhoi cynnig ar bethau newydd (nid yn unig o gastronomeg), sy'n gwybod sut i adrodd straeon diddorol a goresgyn cynulleidfa o bob oed.
Gallwch ddod o hyd i fwy o destunau am AvtoTachki Passions yn yr adran rwy'n ei choginio.
