Cogydd, mentor, breuddwydiwr - pwy yw Jamie Oliver?
Cynnwys
Mae Sepleni, sydd heb unrhyw brofiad gyda'r camera, yn rhy anhrefnus - cymaint oedd y cyhuddiadau yn erbyn y cogydd o Loegr, sy'ncaru gan y byd i gyd. I lawer, mae Jamie Oliver nid yn unig yn gyfarwydd â phrydau cyflym ac iach, ond yn anad dim yn actifydd. pryder am lesiant plant a phobl ifanc.
/ Crust a llwch
Amdano'i hun, mae'n dweud iddo gael ei eni yn y gegin. Roedd ei rieni yn rhedeg tafarn lle treuliodd Jamie ei blentyndod cyfan. Roedd ganddo ddyslecsia, nam ar ei leferydd, a gweithiodd yn galed iawn yn y gegin. Ar ôl graddio o ysgol gastronomeg, dechreuodd weithio yn y bwyty Eidalaidd enwog yn Llundain The River Cafe. Mae unrhyw un sydd erioed wedi gwylio rhaglen Jamie yn gwybod bod ganddo fan meddal ar gyfer tomatos a chaws parmesan. Yn y bwyty, roedd teledu Saesneg yn gwneud rhaglen am y paratoadau ar gyfer y Nadolig. Trodd Jamie Oliver allan i fod yn feistr ar yr ail gynllun. Cynigiodd y BBC ei raglen deledu ei hun iddo, a chyn bo hir gallai gwylwyr ddysgu sut i goginio gan y Naked Boss ar sgrin wydr. Daeth y sioe yn llwyddiant mawr yn gyflym.
Cododd ei yrfa fomentwm - cyhoeddodd sawl llyfr coginio, pob un ohonynt yn gwerthu miliynau o gopïau yn y DU ac mewn gwledydd eraill. Mae'r gynulleidfa'n caru Jamie am ei sirioldeb a'i symlrwydd. Aeth ar sgwter, marchogaeth ei feic i'r farchnad, prynodd rai llysiau syml, ac mewn pymtheg munud roedd yn gallu meddwl am ginio yr oedd y gynulleidfa am ei ailadrodd ar unwaith yn eu cegin. Ym mhob pennod, dywedodd Jamie fod coginio yn hawdd, dylai fod yn hwyl, a gallwch newid y cynhwysion i beth bynnag yr ydych yn ei hoffi. Anogodd bobl i fynd i'r farchnad a chwilio am y llysiau gorau. Profodd, gyda chynllun da, y gallwch chi baratoi cinio blasus, byrbrydau addas, cinio rhamantus neu frecwast i'r teulu mewn hanner awr neu chwarter awr.
Chwyldro Bwyd!
Yn ystod y sgwrs TEDx enwog - y dyfarnwyd iddo yn ddiweddarach - siaradodd Jamie Oliver yn uchel am y problemau iechyd sy'n gysylltiedig â maeth gwael - afiechydon niwrolegol, canser a chlefyd y galon. Y tramgwyddwr yn y sefyllfa hon oedd y system - y gyfraith sy'n amddiffyn cynhyrchwyr, a yrrir yn bennaf gan yr awydd am elw, nid lles eu cwsmeriaid. Tynnodd sylw hefyd at y sefyllfa enbyd yn yr ysgolion. Mae ysgolion ar gyllideb yn bwydo'r bwyd gwaethaf i blant. Roedd hefyd yn cofio bod y gallu i goginio yn dirywio mewn llawer o deuluoedd ac nad yw mannau cyhoeddus sy'n llawn bwyd afiach yn helpu.
Mae Jamie Oliver wedi dod yn adnabyddus fel actifydd sydd eisiau bwyd iach, blasus a dilys i deyrnasu ym mhob cartref ym Mhrydain. Mae hyn yn elyn arbennig i fwyd afiach a weinir mewn ysgolion, oherwydd rydym yn aml yn ffurfio ein harferion bwyta ym mlynyddoedd cynnar iawn bywyd. Gyda hyn, dechreuodd Food Revolution, mudiad sy'n ceisio adfer gwybodaeth am fwyd a ryseitiau syml.Mae Jamie yn dweud yn eofn y dylai pob person allu coginio 10 pryd cyn gadael y ty. Mae'n awgrymu, os yw pob person sy'n gwybod sut i goginio yn dysgu'r tri pherson nesaf i goginio, ni fydd unrhyw un yn y genhedlaeth nesaf yn cael trafferth bod dros bwysau oherwydd diet afiach.
Hefyd yng Ngwlad Pwyl gallwch ddod o hyd i bobl sy'n meddwl yn union yr un fath ag Oliver - un o'r sylfeini sy'n gweithio ar addysg plant ym maes maetheg yw Szkoła na Widelcu.
Mae Jamie eisiau helpu
I lawer o gyd-ddisgyblion Jamie, roedd gyrfa deli yn sbardun i annibyniaeth ac yn ffordd allan o dlodi. Gan ei fod am wella bywydau pobl ifanc dan anfantais a dysgu ei broffesiwn iddynt, agorodd y bwyty Fifteen yn Llundain. Dim ond pobl ifanc a gyflogodd i goginio a gweini gwesteion. Llwyddasant i ennill a datblygu eu doniau ynghyd ag un o gogyddion enwocaf y wlad.
Roedd Jamie Oliver yn berchen ar 25 o fwytai eraill, Eidaleg yn bennaf, a aeth yn fethdalwr y llynedd o ganlyniad i gamgymeriadau rheoli. Yn ffodus, mae ryseitiau Jamie ar gael yn ei lyfrau niferus.
Jamie Oliver fel awdur
Beth sydd gan Jamie Oliver i'w gynnig i rywun sy'n dda yn y gegin ac sydd ddim yn gorfod dysgu o'r dechrau? Fel ffan mawr o waith Jamie, ni fyddaf yn oedi cyn ateb: symlrwydd! Weithiau rydyn ni eisiau cael cinio cyflym, ond rydyn ni'n dal i fod yn brin o rywbeth, mae gennym ni rysáit ar gyfer pryd gyda miliwn o gynhwysion, ac nid ydym yn defnyddio hanner y rhain ar gyfer unrhyw beth arall. Mae Jamie yn wynebu heriau o'r fath ac yn dangos ryseitiau syml (ond nid aflednais!). Mae llawer ohonynt yn ddehongliadau o ddanteithion Eidalaidd, ond mae Pwyliaid yn caru bwyd Eidalaidd. Fy hoff lyfr yw Jamie's Culinary Expeditions, llyfr sy'n cofnodi teithiau o gwmpas y byd. Nid yn unig y dysgodd i mi sut i wneud y peli cig gorau o Sweden, ond mae aelodau lleiaf ein teulu hefyd yn derbyn y rhan fwyaf o'r ryseitiau. Maen nhw, yn eu tro, yn ffans mawr o Jamie’s Italian Cooking oherwydd dyma’r llyfr ryseitiau pasta gorau (fe wnaeth hi eu hargyhoeddi i wneud Fried Calfiore!)
Gall newbies cegin hefyd ddibynnu ar help llaw. Yn Y 5 Cynhwysion , mae'n profi mai dim ond pum cynhwysyn sylfaenol sydd ei angen i wneud pryd iachus a blasus. Ryseitiau hawdd, lluniau anhygoel, straeon byrion a fydd yn eich ysbrydoli i goginio. Dyma sut y gallwch chi nodweddu llyfrau un o'r enwogion coginio mwyaf cadarnhaol.
Ydy Jamie yn cynnig unrhyw beth arall?
Os nad yw llyfrau'n ddigon i ni, mae Jamie Oliver wedi creu cyfres o gynhyrchion cegin sy'n gwneud coginio'n haws - hambyrddau pobi, sosbenni gwaelod symudadwy, cyllyll, platiau, cyllyll a ffyrc, potiau, ac ati. Fe wnaeth un teclyn ddwyn fy nghalon. mae'n wasg garlleg a grinder un. Mae'r ddyfais yn eithaf drud, ond mae'n anrheg wych i gariadon a rhai sy'n hoff o goginio. Ar y naill law, gallwch chi wasgu ewin o arlleg a'i ychwanegu at y saws, neu gallwch chi ei dorri'n fân a'i roi ar eich hoff stecen neu gaserol.
Mae Jamie Oliver, yn ei raglen a’i lyfrau, yn awgrymu meddwl am y gegin fel man lle mae emosiynau da yn cael eu geni, lle nad oes rhaid i chi weiddi, gorfodi a herio i helpu a newid bywyd rhywun. Nid yw'n rhannu bwyd yn dda a drwg, mae'n ceisio dangos sut i fyw'n ymwybodol. Diolch i'w benderfyniad, cafodd plant o Loegr well prydau mewn ysgolion, ac roedd pobl ifanc o gefndiroedd difreintiedig yn gallu astudio a gweithio'n normal. Diolch i'w raglenni a'i lyfrau gyda ryseitiau syml yn ein cartrefi, teimlwn gyda'n dwylo ein hunain mewn hanner awr y gallwn droi ychydig o gynhwysion yn wyliau go iawn.
Ydych chi wrth eich bodd yn edrych ar ryseitiau newydd? A oes unrhyw beth mwy pleserus na diwrnod arall a dreulir yn y gegin? Edrychwch ar ein herthyglau Passion Cars o'r adran Rwy'n Coginio!
Deunyddiau Cyhoeddi Insignis
