Sut i wneud bwrdd caws Ar ba fwrdd i weini caws?

Mae'n anodd dod o hyd i flas mwy amlbwrpas a chain na phlat caws. Wedi'i gyfansoddi'n dda, gall fodloni hyd yn oed y blagur blas mwyaf heriol. Yn ogystal, mae'n sylfaen ardderchog ar gyfer diodydd alcoholig, yn enwedig gwin. Dysgwch sut i baru caws a thoriadau oer ac ar ba fwrdd i'w gweini.

Gall gwneud byrbrydau parti fod yn gneuen anodd i'w gracio. Nid yw'n hawdd addasu'r repertoire gastronomig i ddewisiadau'r holl gyfranogwyr. Fodd bynnag, mae yna flas y bydd mwyafrif helaeth y gwesteion yn sicr o'i fwynhau. Rwy'n sôn am fwrdd caws - ysblennydd ac amlochrog o ran chwaeth. Oherwydd eu cynnwys braster uchel, mae cawsiau yn cael eu hystyried yn gwmni delfrydol ar gyfer gwin neu siampên, felly mae'n werth rhoi cynnig ar yr ateb hwn mewn partïon.

Bwrdd caws - sut i wneud yr un perffaith?

Gellir paratoi'r blas hwn mewn sawl ffordd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba gynhyrchion y mae gennych fynediad iddynt. Gallwch ddefnyddio cawsiau rhanbarthol yn unig neu greu brithwaith gwirioneddol fyd-eang o gynhyrchion wedi'u mewnforio. Mewn llawer o wledydd Ewropeaidd - yn enwedig yn Ffrainc, yr Eidal, y Swistir a Phortiwgal - mae traddodiadau caws yn gyfoethog iawn, a adlewyrchir yn yr ystod blas cyfoethog. Fodd bynnag, mae gan Wlad Pwyl hefyd ystod eithaf eang o fathau o gaws lleol, y mae'n werth defnyddio'r potensial wrth lunio bwrdd byrbrydau ar gyfer parti.

Waeth pa opsiwn rydych chi'n ei ddewis - lleol neu ryngwladol - mae yna ychydig o bethau i'w cadw mewn cof sy'n allweddol wrth lunio bwrdd caws. Diolch i hyn, bydd nid yn unig yn eithriadol o flasus, ond hefyd wedi'i gyflwyno'n hyfryd - wedi'i baratoi'n fedrus, gall bron fod yn waith celf bach. Beth i chwilio amdano?

• Lliwiau. Yr allwedd i greu bwrdd caws sy'n plesio'r llygad yw defnyddio cawsiau o wahanol liwiau. A gallant fod yn amrywiol iawn - o Mimoletta mewn arlliw o oren cyfoethog, trwy mozzarella gwyn eira, i Roquefort glas. Mae yna dipyn o bosibiliadau!
• Gweadau - Mae detholiad o wahanol weadau caws yn gwarantu amrywiaeth o deimladau blas. Felly mae'n werth paru cawsiau llwydni gwyn sy'n cuddio tu mewn meddal, hufenog, cawsiau lled-galed, sy'n aeddfedu'n hir, yn ogystal â chawsiau gyda thyllau a mathau caled sy'n dadfeilio fel cheddar aeddfed neu hen Amsterdam.
• Maint y sbeislyd - dylai fod cawsiau o wahanol sbeislyd ar y bwrdd fel y gallwch chi roi cynnig ar lawer o flasau, sy'n arbennig o bwysig ar gyfer y math hwn o fyrbryd. Mae'r cawsiau mwyaf sbeislyd gyda llwydni glas ac ychwanegu corn pupur neu chili. Mae'n werth eu cyfuno â chawsiau aeddfedu cnau, ychydig yn sbeislyd a llaeth gyda blas niwtral, er enghraifft, gyda mozzarella.

Bwrdd o gawsiau a thoriadau oer - beth, ar wahân i gaws, ddylai fod arno?

Er bod hwn yn flas lle mae caws yn bendant yn chwarae rhan flaenllaw, mae'n werth ystyried cynhwysion eraill a fydd yn ei wneud yn gyfoethocach ac yn darparu ystod ehangach fyth o chwaeth i westeion. Mae gan lawer o fathau o gaws, yn enwedig rhai glas a hir-oed, arogl dwys iawn sy'n dda i dorri ar draws rhywbeth. Beth yw'r cynhwysion gorau ar gyfer hyn?

• Toriadau oer - Gall ham Parma neu selsig Pwyleg Yalowski fod yn ychwanegiad gwych at blât caws.
• ffrwythau - ni ddylai fod diffyg ohonynt ar y bwrdd. Dylai'r cyfansoddiad gynnwys grawnwin, sydd, fel gwin, yn cyd-fynd yn dda â chawsiau, waeth beth fo'r math. Cydymaith gwych arall ar gyfer cawsiau, yn enwedig y rhai â thyfiannau llwydni glas, yw'r gellyg.
• Cnau - maen nhw'n gwneud addurniad gwych, ond hefyd gwahaniaeth diddorol o ran blas a gwead. Mae cnau Ffrengig ac almonau rhost yn paru'n arbennig o dda gyda chawsiau.
• Mae mêl - sy'n werth ei roi ar y bwrdd - yn mynd yn dda gyda chawsiau llaeth gwyn, yn enwedig y rhai sydd â blas hallt iawn, fel feta.
• mae cyffeithiau yn gydymaith perffaith ar gyfer cawsiau. Mae jam llugaeron yn mynd yn dda gyda chigoedd mwg, tra bydd tomato, bricyll neu jam coedwig yn gweddu i bron unrhyw fwrdd byrbrydau.

Bwrdd caws - ysbrydoliaeth

Rydych chi eisoes yn gwybod cynhwysion hanfodol bwrdd caws. Fodd bynnag, mae cymaint o gynhyrchion ar y farchnad y gall fod yn anodd penderfynu ar fathau penodol. Dyna pam rydym wedi paratoi rhestr o gawsiau mwyaf poblogaidd o bob categori:

• cawsiau gyda llwydni gwyn: Brie, Camembert, Chevre, Collumier,
• cawsiau gyda baw llwydni glas: gorgonzola, roquefort, azure glas,
• cawsiau lled-galed: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
• cawsiau caled: Grana Padano, Parmigiano,
• cawsiau ffres: caws colfran, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

Os ydych chi am gynnwys cynhyrchion lleol a wnaed yng Ngwlad Pwyl ar eich bwrdd, dylech ystyried caws Koryczynski, Burshtyn, Bundz, Brynza, caws Masurian, yn ogystal ag, wrth gwrs, yr oscypek blaenllaw a chaws bwthyn.

Bwrdd caws - pa un i'w ddewis?

Sail cyfansoddiad llwyddiannus yw dewis cywir y bwrdd ei hun. Wrth chwilio am yr opsiwn perffaith, dylech roi sylw i'r deunydd y mae'n cael ei wneud ohono. Y mwyaf cyffredin, wrth gwrs, yw pren, sy'n wydn ac yn hawdd gweithio ag ef.

Fodd bynnag, yn aml gallwch ddod o hyd i opsiynau carreg sy'n edrych yr un mor drawiadol, ac ar yr un pryd hyd yn oed yn fwy gwydn na chynhyrchion pren. Fodd bynnag, os dewiswch fwrdd carreg, rhaid i chi gofio na ellir ei olchi yn y peiriant golchi llestri. Yn ogystal, mae'n llawer trymach. Weithiau gallwch hefyd ddod o hyd i opsiynau gwydr a marmor mewn siopau, ond carreg a phren sy'n dominyddu yn y categori hwn.

Mae cyllyll hefyd yn cael eu gwerthu amlaf gyda phlatiau gweini caws. Mae'n bwysig bod y set yn cynnwys o leiaf dri math o gyllyll o wahanol siapiau - ar gyfer caws ffres, lled-galed a chaled. Yn fwyaf aml, mae hefyd yn cynnwys cyllell cyfleustodau sy'n gweithio'n dda gyda phob math o gaws.

Mae byrddau carreg a phren yn gwarantu'r posibilrwydd o greu cyfansoddiad a fydd yn swyno nid yn unig â'i flas, ond hefyd â'i ochr weledol.